Como distribuir as refeições

 É preferível fazer várias refeições ligeiras do que duas ou três muito abundantes, pois estas provocam digestões difíceis ou sobrecarregam os órgãos fatigados.

Seria desejável fazer quatro ou seis refeições:

    - O pequeno-almoço;

- Uma refeição ligeira, por volta das 10 horas;

- O almoço (refeição principal);

- Um lanche;

- Um jantar leve;

- Um chá de ervas ou um copo de leite e um biscoito, antes de deitar.

Em geral as pessoas alimentam-se melhor se comerem em companhia doutras com quem gostem de estar, ou se participarem na preparação da refeição. Portanto, devemos procurar fomentar, tanto quanto possível, o hábito dos convites recíprocos e das pequenas saídas ao restaurante da esquina.

Receita Saúdavel da Semana!!

Bife de atum

Ingredientes

• 2 Tomates maduros
• 4 Postas de atum
• 8 Azeitonas (verdes e pretas)
• 1 Fio de azeite virgem extra
• 1 Pitada de sal
• Alcaparras q.b.
• Tomilho, orégãos, manjericão q.b.

Preparação

Salgue as postas de atum, já descongeladas, e grelha-as com o azeite até ficarem no ponto desejado.

Sirva de seguida, colocando cada posta de atum num prato com as alcaparras, o tomate e as azeitonas em rodelas.

Polvilhe com as ervas aromáticas imediatamente antes de servir.

Informação Nutricional (por dose):

Calorias 165

Receita Saúdavel da Semana!!

Lombinhos de Salmão com Couve Salteada

Ingredientes Para 2 pessoas

·         2 Lombinhos de Salmão

·         1 Courgette

·         1 Couve de coração (aproximadamente 400g)

·         Alho a gosto

·         1 c. sopa de Azeite

·         Sal q.b.

·         Vinagre

Preparação

Comece por cortar a couve de coração como se se tratasse de couve para caldo verde. Repita o processo para a courgette, sem a descascar.

Coloque a grelhar os lombinhos de salmão, que podem ter ficado de um dia para o outro, temperados em alho, uma pitada de sal e sumo de limão.

Seguidamente, coloque numa frigideira funda uns dentinhos de alho e apenas uma colher de sopa de azeite. Deixe aquecer um pouco e acrescente a couve e a courgette. Deixe saltear. Quando estiver do seu agrado, nem muito cozida nem crua, termine acrescentando um pouco de vinagre e sal a gosto.

Sirva-se colocando um lombinho de salmão e uma boa porção de verdura e bom apetite!

Informação Nutricional (por dose):

Calorias 282

Receita Saúdavel da Semana!!

Salada de Peito de Peru

Ingredientes para 4 pessoas

·         1 chávena (de chá) de pinhões

·         150g de ananás fresco

·         150g de peito de peru fumado

·         100 g de uvas

·         4 colheres ( de sopa) de maionese light

·         ½ limão (raspa)

·         1 requeijão

·         100 g de arroz integral cozido

·         1 lata pequena de grão-de-bico cozido

·         Folhas de alface várias q.b.

Preparação

Torre levemente os pinhões no forno preaquecido a 180°C. Corte o ananás e o peito de peru em pedacinhos. Misture-os numa saladeira e junte as uvas e os pinhões. Misture-os numa saladeira e junte as uvas e os pinhões. Misture a maionese com a raspa de limão e junte-a aos ingredientes da saladeira. Adicione o requeijão em pedaços, o arroz,  grão escorrido e a cenoura cortada em cubinhos. Misture os ingredientes todos e sirva com folhas de alface ripadas.

Informação nutricional (valores médios por 4 doses):

Calorias - 705

SUGESTÃO DO DIA... (17 de Maio)

A cistina que podemos encontrar na carne, no queijo magro e na soja é fundamental para a saúde e o brilho do cabelo.

 

Comer à noite!!!

O ritmo de vida cada vez mais intenso que levamos deixa-nos pouco tempo livre para relaxarmos. É geralmente pela noite que o fazemos e que aproveitamos para partilhar alguns momentos de lazer com amigos e familiares. É importante saber o que comer e como fazer refeições à noite.

Ter em atenção a ingestão de hidratos de carbono (que têm elevado valor glicémico) é fundamental, pois é nesta altura do dia que o excesso destes nutrientes é armazenado no organismo sob a forma de depósitos de gordura.

Prepare uma refeição de massa ou arroz  com uma fonte de proteínas saudável, como peixe, ovos ou tofu, e alguns legumes, como brócolos, couve-flor ou feijão - verde. Os legumes são o ponto-chave para uma refeição saudável e são o acompanhamento ideal.

Fonte:http://www.nestle.pt/BemEstar/Presentation/Nutricao/AlimentacaoEquilibrada1.aspx?id=55

10 dicas para saber escolher saudavelmente com base nos rótulos

1.    O consumo de alimentos com elevados níveis de gorduras, sódio e açúcares (sacarose, maltose, lactose, glucose, frutose, dextrose, xarope de açúcar invertido...) deve ser moderado.

2.    Evite alimentos com grandes quantidades de lípidos, optando sempre pelos produtos com baixo teor em gorduras, sobretudo as saturadas e o colesterol.

3.    Tenha atenção aos glícidos, ou seja, a escolha deve recair sempre sobre os alimentos ricos em amido e pobres em açúcares.

4.    Um valor referência para os valores energéticos de determinado produto é não mais de 300-400kcal por cada 100g, o que já representa um índice bastante elevado.

5.    Aquando da escolha de alimentos com alto teor de hidratos de carbono, certifique-se que exista entre 6 a 10 gramas de fibra e proteína por cada 100 gramas de produto.

6.    Aquando da escolha de alimentos com alto teor de hidratos de carbono, certifique-se que a incidência de gorduras é inferior a 10 gramas por cada 100 gramas de produto.

7.    Opte sempre por alimentos com gorduras monoinsaturadas e polinsaturadas, em detrimento das gorduras saturadas (nomeadamente a hidrogenada ou trans).

8.    Compare produtos semelhantes parecidos e escolha o produto que apresenta menor teor de açúcar e sal.

9.    Quanto mais reduzida for a lista de ingredientes de um produto, mais saudável é o alimento, uma vez que não terá aditivos, conservantes ou outros ingredientes normalmente utilizados em produtos processados.

10. Verifique sempre a data de validade.

Fonte: http://aminhadieta.com/artigos/como-interpretar-informacao-nutricional-rotulos-alimentares